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本書相關資料
書名:
料理科學
作者:
羅伯特•沃克 著
前往作者「羅伯特•沃克 著」
出版社:
鄭煥昇、黃作炎、洪慈敏 譯
出版日期:
版次:
ISBN:
分類:
媒體型態:
點字檔案
藏書單位:
國立彰化生活美學館
封面
:::中央區塊
料理科學 羅伯特•沃克 著 鄭煥昇、黃作炎、洪慈敏 譯 采實出版集團
編號
類別
標題
閱讀
料理科學 羅伯特•沃克 著 鄭煥昇、黃作炎、洪慈敏 譯 采實出版集團
1
文件
(全文閱讀 1)
WCBE
2
文件
(全文閱讀 2)
WCBE
3
文件
導讀
WCBE
4
文件
前言 美味祕密,就在實驗室裡
WCBE
5
文件
Chapter1 飲料裡的17個有趣科學
WCBE
6
文件
Chapter2 農場裡的23個有趣科學
WCBE
7
文件
Chapter3 蔬菜裡的14個有趣科學
WCBE
8
文件
Chapter4 水果裡的14個有趣科學
WCBE
9
文件
Chapter5 穀類裡的15個有趣科學
WCBE
10
文件
Chapter6 海洋裡的10個有趣科學
WCBE
11
文件
Chapter7 肉類裡的13個有趣科學
WCBE
12
文件
Chapter8 調味料的15個有趣科學
WCBE
13
文件
Chapter9 廚具裡的13個有趣科學
WCBE
14
文件
Chapter10 餐桌上的8個美味知識
WCBE
15
文件
謝辭 寫在本書之後
WCBE
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