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台式的「小珍園」拉麵 文●圖/陳芸英

推薦這家「小珍園」拉麵的是「無障礙科技協會」的盲用電腦老師陳秋紅。「小珍園」位於撫順街,與「無障礙科技協會」業務相近的「台北視障協會」就在附近,「視協」的視障者幾乎都知道這家店——便宜、好吃、份量實在、清爽不油膩。消息一傳十、十傳百,離撫順街不到十分鐘路程的無障礙的同事也想一探究竟。某天下班,一夥同事就跟著秋紅到「小珍園」吃吃看囉!

「小珍園」拉麵的招牌高掛在二樓上,外觀並不顯眼,店面外排滿摩托車,如果不多加留意很快忽略它的存在。

掛在二樓的招牌要抬頭才看得到喔!

一進「小珍園」的門就看見非凡新聞報導為這家店掛保證,主要是推薦海鮮拉麵和紅燒排骨拉麵。店裡幾乎沒有特別的裝潢,屬於家庭式的風格,位置寬敞,光線明亮,用餐感覺很舒服。

「小珍園」拉麵店門口有非凡報導掛保證。

秋紅一行人點了原汁牛肉拉麵(100元)、紅燒排骨拉麵(80元)、日式豬排飯(90元)、日式炸蝦飯(100元)。店裡的選擇不多,除了上述四樣之外,還有海鮮拉麵(100元)和肉燥意麵(80元);此外還有一盤30元的小菜,包刮酸酸脆脆的小黃瓜、很辣的小魚乾、綠色的辣椒、魯的豆皮等等,魚卵則例外,一盤要50元;店裡的規矩得先付錢。

小菜

店裡的上菜速度很快,幾乎不到五分鐘麵就上來了,且流動率很高,放眼望去,多以上班族為主,午餐時間高朋滿座,附近的大同大學學生也是這裡的常客,由於價格公道,對上班族和學生來說,不管午餐、晚餐都划算。

至於味道如何?他們吃完之後一致的反映是很「台式」。印象中的拉麵是日式口味的,但這裡有別於日式拉麵的濃郁口感,似乎是改良過符合台灣民眾的台式口味,多了路邊攤賣米粉湯裡頭的那種蝦米,喝不到一點「日本拉麵」的味道,加上服務生都是婆婆媽媽,反而多了一份親切感。

豬排飯

「小珍園拉麵」開業十多年,據說廚師是做日本料理出身的,店裡的招牌麵食應該是他的創意吧。

原汁牛肉拉麵湯頭很濃,還沒吃就聞得出來,果然是原汁,喝完湯不會口渴,而且這一碗的牛肉有四大塊,是「半筋半肉」,一般來說「半筋半肉」比較貴,這裡卻不然,算起來很便宜。

原汁牛肉拉麵

紅燒排骨拉麵的湯頭喝起來有獨門的蒜頭香味,猜想是用紅蔥頭爆香的,調味上還有滷汁和胡椒粉;排骨有四塊,口感相當滑嫩,用筷子一撥,骨頭和肉輕易地分離,吃起來沒有炸過和沾裹太白粉﹙或地瓜粉﹚的感覺,服務生說這排骨是先炸過後用蒸的,炸之前應該滷得滿入味的。

紅燒排骨拉麵

秋紅則點了炸蝦飯,裡面有炸蝦、炸魚塊、炸香菇,同時還附一碗海帶蛤利湯,她說,「麵和湯都好吃」,似乎很滿意自己的推薦。

炸蝦飯

麵條則是店家特製的手工麵條,吃起來彈性有嚼勁,放久了一點都不會糊糊爛爛的。

「小珍園」拉麵的地理位置在民權西路捷運站附近,這也是市區前往三重新莊地區重要的交通轉乘點,平日往來乘車的人潮不斷,但「小珍園」拉麵在大馬路旁長度很短的撫順街上,鬧中取靜。如果不熟悉這一帶想來嘗鮮者搭,可以搭乘捷運在民權西路站1號出口處,右邊有一個地下道,順著地下道出來就是撫順街;不論呼朋引伴或單獨前往來吃拉麵,都很適合喔。

價目表

小珍園拉麵

地址 : 台北市中山區撫順街10-1號

電話 : (02) 2586-9827,2592-6574

營業時間 : 11:00 am ~ 8:00 pm (星期日公休)


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