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分享到 Facebook 推至Plurk 推至twitter 我在工場拍拍手——《一輩子的幸福烘焙：麵包》#口述影像版
編者按：在我們如此便利的生活中，有著許多日常物件，它們是怎麼被製造出來的呢？
公視全新生活風格節目「我在工場拍拍手」，走訪全台16個工「場」，包括：飛機維修廠、遊艇製造廠、酪農場、螺絲廠、麵包廠、伐木場、米酒廠、玻璃工廠、家具工廠……等等，彰顯產品製造的細節美學以及職人們追求精進的態度，將生硬的產業題材提煉出溫柔的故事。
透過多視角鏡頭的敘事手法，讓觀眾身歷其境走入工廠，看見工業美學和人文紀實相結合。公視這節目的每個單元，皆拍下每位主要受訪職人的雙手，也為這些撐起台灣重要產業的幕後英雄們喝采。
文、影片來源/公共電視
聊起「麵包」，足以算得上是臺灣人的飲食日常。無論是便利商店、複合式連鎖麵包店，或是遍布各鄉鎮城市的特色麵包店；只要想吃，幾乎隨手可得，還能嚐得到各式鹹、甜、香、辣不同風味與口感的滋味。
在著手拍攝這個主題之初，除了興奮，也讓人充滿各種想像。
果然，當我親眼看到麵包工廠內大規模的生產線同時啟動時，那種壯觀令人震撼。處於不同製程階段的麵團整齊地在輸送帶上排隊前進，彷彿跳著整齊的舞步，畫面十分奇妙。而在麵包店裡，師傅們從凌晨便開始忙碌，每一顆經過雙手揉捏、整形的麵團，都像被施了魔法般，被注入生命與溫度。當麵包出爐、濃郁香氣瀰漫四周時，那種滿滿的療癒感，實在難以用三言兩語形容。
「一生懸命」是日本文化中對職人精神的詮釋，意指一輩子專注做好一件事。我認為這四個字，同樣能代表麵包師傅們。感謝他們的專注、認真、堅持與不懈努力。
本節目主要深入臺灣的工業生產鏈，近距離貼近生產線上的職人，探索屬於臺灣的工業美學，以及那些日以繼夜支撐這片土地生活運作的專業精神。
詳細內容請聽以下節目，網址如下（長度24分鐘）：
我在工場拍拍手——《一輩子的幸福烘焙：麵包》#口述影像版
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