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分享到 Facebook 推至Plurk 推至twitter 咖啡歐蕾（Cafe Ole）──最真誠的聲音
文/張閎霖
圖/取
http://rollingplanet.net/caf-ole-die-erfolgsgeschichte-eines-gehoerlosen-gastronomen/
在現實的社會中，越來越多的職場夥伴，或許對於職場的境遇感到無奈，或許出自於完成理想的堅持，常常都有創業的念頭。當然，身心障礙朋友也不例外。在身障者的就業職場中，不乏聽到像是肢體障礙朋友們成立網頁或軟體工作室，也有視障朋友開咖啡廳或從事餐飲業等成功的故事。這顯示出，身心障礙者在創業的過程中，儘管會遇到許多阻礙，但聰明才智並不會因此而打折扣。
來自柏林的一位全聾的聽障者哲次．奇多格魯（Sezer Yigitoglu）與他的忠實夥伴歐蕾（一隻名為Ole的狗），在柏林實現了他的餐飲夢，以他的狗為名，將這間咖啡廳命名為「歐雷」；而他的員工們也都清一色是聽障者。每天上午，在吧檯後的義式咖啡機烹煮美味的咖啡，就可以聽到顧客上門腳步雜沓的聲響。29歲的咖啡店老闆開始了忙碌的一天，在店裡穿梭著服務，接下顧客的點餐。他透過讀唇，讀取客人的願望，字字都是對話語最真實的意念，咖啡歐蕾可以說是德國少數的聽障者創業的餐廳之一。的確，對於聽障者而言，最困難的部分就是溝通了，但是哲次．依奇多格魯卻表示，到目前一切工作都很順利，溝通無礙，從小他訓練讀唇，並且在聾人學校中透過震動方式學習發音及說話；因此他的家庭並不使用手語來和他溝通，部分的客人甚至也沒注意到，他是完全聽不到聲音的。
在和顧客的互動中，偶爾也會發生一些有趣的小插曲，尤其是當顧客想要更改餐點時又沒有「當面」跟他說時，就沒有接收到訊息。結果可想而知，也等不到要更改的餐點囉！通常，互動與溝通是沒有任何問題的，慢慢地，這些老客戶都變成了哲次．依奇多格魯的好朋友。許多人對於聽障者的刻版印象就是感覺他們退縮、害羞……之類的。不過，哲次．依奇多格魯卻是非常活躍地融入聽人的世界中。所以他的朋友就建議他去創業開一間咖啡廳，可以認識更多的朋友，所以他開始學習烘焙等技能，一步一步地築夢，最後以他的狗夥伴「歐蕾」命名，實現了他的夢想。剛開始，他的家庭，尤其是他的母親，對於他的計畫感到非常存疑，但現在卻感到十分驕傲。
現在，咖啡歐蕾漸漸闖出名號來，許多外地的聽障朋友或聽人朋友們，透過網路或臉書資訊，紛紛慕名而來。對於咖啡歐蕾，哲次．依奇多格魯並未因此而滿足，未來他還有許多計畫與憧憬，希望能夠營造得更為溫馨，更為文青，以吸引一些藝術家及同好，在咖啡廳裡辦音樂會及畫展等。
這個故事告訴我們，即使是身心障礙者，也能獨立自主闖出一片天地。
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