|
分享到 Facebook 推至Plurk 推至twitter 黃天佑推薦自家附近的「愛弟豆花」
文•圖／陳芸英
本刊自從推出「美食推薦」後，頗受視障朋友的青睞，很多人都是等著出刊，
看這一期推薦什麼好吃的，再結伴一起去吃；但礙於行動不便，不少人建議本刊
「最好介紹『捷運站』附近的美食」，以便他們可以自行前往，不必麻煩明眼人。
這一期由黃天佑推薦的「愛弟豆花」剛好符合這些條件，它就在大直捷運站
附近，事實上，這是他每次出遊或上下班需搭乘捷運時，必經的路線，喜歡吃豆
花的人，想必很羨慕他的口福吧。
當筆者請他推薦美食時，他這位在地人馬上想到「大直的地標」——「愛弟
豆花」。他說，「大直的在地人都知道這一家。」天佑住在大直十幾年，在他的記
憶裡，「愛弟豆花」一直存在，家人也很習慣買這家店的豆花回家吃，不分春夏
秋冬。
天佑談到「愛弟豆花」的特色時說，「它的湯不會太甜，有些豆花吃多了會
膩，但這個不會；這裡的料超多，不管花生和粉圓都比外面賣的還多，尤其花生
煮得很爛，幾乎入口即化；還有豆花加檸檬汁算是招牌，檸檬汁與甜湯簡直是絕
配，味道非常吸引人。」在筆者還沒吃之前，以上所言，均屬於「耳聞」。
當天，天佑點的是招牌的「冰檸檬花生豆花」。筆者第一次來，不確定是否
喜歡有檸檬味的豆花，於是點了「冰花生豆花」，但一吃下去才知道有檸檬味；
一般人可能以為「檸檬配花生」很怪，搭配不起來；但細細品嚐，這味道真的好
極了，豆花軟嫩，綿密中帶點滑溜，是屬於傳統的口感，而料豈止多，不管是花
生或粉圓，幾乎佔了三分之一滿；檸檬的香氣也夠味，整口的感覺很飽滿；這裡
的粉圓非常有嚼勁，由於熬煮時加入黑糖，所以越嚼越甜……真是百聞不如一
「吃」，天佑說的特色，一點都不假。不過店裡的服務生強調，碗裡有「粉圓」
就絕對不能過夜，否則隔天的粉圓沒有一點Q勁，全是硬硬的。
店裡只有三、四張桌子，有的大桌子可以坐六、七人，常可以看見一群學生
三五成群，且大熱天還有冷氣，從外面走進去有透心涼的感覺。
多數到「愛弟豆花」的人都是打包外帶，一次買個十杯是常見的現象。筆者
離開時還帶了兩杯回家給家人吃呢！
造訪當天，很幸運的，老闆在場，也大方接受訪問。
他說，這家店最早是弟弟開的，起因是他有個朋友在花蓮，開了一家五十多
年的「綜一豆花」，巧的是兩人都是郵差，兩人相識之後變得很投緣，他發現他
弟弟有做生意的理想，就收他為徒弟，傳授他製作豆花的方法和技巧。
弟弟於是想在台北開豆花店，但不想辭掉郵局的工作，於是邊做邊找店面。
身為哥哥的他當時是海霸王的廚師，工作時間是下午三點到十一點，無暇幫忙，
只好請妹妹協助。當時找到的開店地點在吳興街，半年後，老闆要回店面，他們
被迫搬家，歷經好幾個地方，直到轉到松山商職附近的夜市時，生意才慢慢穩定
下來。弟弟娶妻生子後，豆花生意轉給太太做，生意越來越好，於是弟弟就請哥
哥離開海霸王一起加入做豆花的生意，同時完全傳授製作豆花的方法給哥哥，最
後的店在大直落腳，店名一直叫「兄弟豆花」。
有一天，弟弟回花蓮太太的娘家，從花蓮返回台北的路上不幸發生車禍喪
生，哥哥很傷心，為了懷念弟弟，哥哥便將店名改為「愛弟豆花」。
由於大直的地點不錯，沒多久就開始賺錢，至今有二十年了，文湖線開通之
後生意更好，由於交通方便，不少人專程搭捷運過來買豆花。
天佑佔地利之便，從住家到捷運站剛好經過「愛弟豆花」，這家店的味道就
陪伴他到現在。
筆者採訪當天不是假日，但客人就絡繹不絕，老闆裝豆花的手沒停過；豆花
店搭配很多食材任均挑選，價格不貴，小杯的三十五元，如果多加十元，即可多
多加配料，並升級為大杯五百西西，很划算喔！
如果路過大直不妨進去品嚐一下，看看天佑的推薦是否值得信賴！
愛弟豆花（大直捷運站3號出口，右轉步行2分鐘）
店 址：台北市中山區北安路542號
電 話：(02)2532-1485，2532-0093
營業時間：早上10點到晚上12點
|
