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台式的「小珍園」拉麵
文●圖/陳芸英
推薦這家「小珍園」拉麵的是「無障礙科技協會」的盲用電腦老師陳秋紅。「小珍園」位於撫順街，與「無障礙科技協會」業務相近的「台北視障協會」就在附近，「視協」的視障者幾乎都知道這家店——便宜、好吃、份量實在、清爽不油膩。消息一傳十、十傳百，離撫順街不到十分鐘路程的無障礙的同事也想一探究竟。某天下班，一夥同事就跟著秋紅到「小珍園」吃吃看囉！
「小珍園」拉麵的招牌高掛在二樓上，外觀並不顯眼，店面外排滿摩托車，如果不多加留意很快忽略它的存在。
一進「小珍園」的門就看見非凡新聞報導為這家店掛保證，主要是推薦海鮮拉麵和紅燒排骨拉麵。店裡幾乎沒有特別的裝潢，屬於家庭式的風格，位置寬敞，光線明亮，用餐感覺很舒服。
秋紅一行人點了原汁牛肉拉麵（100元）、紅燒排骨拉麵（80元）、日式豬排飯（90元）、日式炸蝦飯（100元）。店裡的選擇不多，除了上述四樣之外，還有海鮮拉麵（100元）和肉燥意麵（80元）；此外還有一盤30元的小菜，包刮酸酸脆脆的小黃瓜、很辣的小魚乾、綠色的辣椒、魯的豆皮等等，魚卵則例外，一盤要50元；店裡的規矩得先付錢。
店裡的上菜速度很快，幾乎不到五分鐘麵就上來了，且流動率很高，放眼望去，多以上班族為主，午餐時間高朋滿座，附近的大同大學學生也是這裡的常客，由於價格公道，對上班族和學生來說，不管午餐、晚餐都划算。
至於味道如何？他們吃完之後一致的反映是很「台式」。印象中的拉麵是日式口味的，但這裡有別於日式拉麵的濃郁口感，似乎是改良過符合台灣民眾的台式口味，多了路邊攤賣米粉湯裡頭的那種蝦米，喝不到一點「日本拉麵」的味道，加上服務生都是婆婆媽媽，反而多了一份親切感。
「小珍園拉麵」開業十多年，據說廚師是做日本料理出身的，店裡的招牌麵食應該是他的創意吧。
原汁牛肉拉麵湯頭很濃，還沒吃就聞得出來，果然是原汁，喝完湯不會口渴，而且這一碗的牛肉有四大塊，是「半筋半肉」，一般來說「半筋半肉」比較貴，這裡卻不然，算起來很便宜。
紅燒排骨拉麵的湯頭喝起來有獨門的蒜頭香味，猜想是用紅蔥頭爆香的，調味上還有滷汁和胡椒粉；排骨有四塊，口感相當滑嫩，用筷子一撥，骨頭和肉輕易地分離，吃起來沒有炸過和沾裹太白粉﹙或地瓜粉﹚的感覺，服務生說這排骨是先炸過後用蒸的，炸之前應該滷得滿入味的。
秋紅則點了炸蝦飯，裡面有炸蝦、炸魚塊、炸香菇，同時還附一碗海帶蛤利湯，她說，「麵和湯都好吃」，似乎很滿意自己的推薦。
麵條則是店家特製的手工麵條，吃起來彈性有嚼勁，放久了一點都不會糊糊爛爛的。
「小珍園」拉麵的地理位置在民權西路捷運站附近，這也是市區前往三重新莊地區重要的交通轉乘點，平日往來乘車的人潮不斷，但「小珍園」拉麵在大馬路旁長度很短的撫順街上，鬧中取靜。如果不熟悉這一帶想來嘗鮮者搭，可以搭乘捷運在民權西路站1號出口處，右邊有一個地下道，順著地下道出來就是撫順街；不論呼朋引伴或單獨前往來吃拉麵，都很適合喔。
小珍園拉麵
地址 : 台北市中山區撫順街10-1號
電話 : (02) 2586-9827，2592-6574
營業時間 : 11:00 am ~ 8:00 pm (星期日公休)
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