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分享到 Facebook 推至Plurk 推至twitter 蘇願靚推薦「可兒堡」的素食飯捲
文、圖/陳芸英
蘇願靚今年六月才從淡江大學歷史系畢業，由於大四期間曾到「盲生資源中心」學習校對，意外發現自己很喜歡這環境，她心底響起一個聲音：「我不要脫離這裡，」於是畢業前就問有沒有工作機會，幸運的真的有職缺，所以算是留校服務吧。
願靚是先天盲者，一出生就看不到，家住台中的她從小是「走讀生」，國中和高中時代都是班上唯一的盲生，不過她很樂觀，高中開始學定向行動，成績很耀眼，「我不怕陌生環境，越複雜的狀況我覺得越有挑戰性。」
大學四年，她都住宿，三餐以吃大學城附近的店家為主。那一帶的早餐店很多，每走幾步就有一家，包子、饅頭、蛋餅、蘿蔔糕、漢堡、三明治、吐司……琳瑯滿目，一個禮拜可以吃到好多家不同的早餐，直到有一天，「我經過『可兒堡』，店員站在店門口喊『買飯捲送飲料』，我感覺是新產品，因為附近的早餐店，只有這一家賣飯捲，就買來吃看看，」老闆很熱情，看到視障朋友進門會特別招呼，介紹店裡賣哪些，說明得很詳細喔。
她偏愛素食，叫了一份「素食沙拉海苔飯捲」。老闆將飯平攤在一張B5紙大小、帶有鹽的海苔上，上面有炒的高麗菜、豆干、素肉鬆和沙拉，最外層再以塑膠袋包起來，衛生且攜帶方便，價錢也便宜，加飲料只要四十元，稱得上大學城早餐店的一大特色，「我第一次吃的感覺是味道很香，以前吃過飯糰，但沒吃過細細長長的飯捲，尤其青菜炒過之後更夠味，」那年她大三。
願靚吃過「可兒堡」兩種飯捲，另一種是「肉鬆沙拉海苔飯捲」，裡面除了肉鬆之外還有火腿和玉米，後來發現素食的比較好吃，就幾乎吃「素食沙拉海苔飯捲」，直到現在。但，店裡的人氣王是「日式燒肉海苔飯捲」。
不過，飯捲的量很大，「我早餐吃不了這麼多，吃了幾次之後，改當午餐吃，早餐就吃小份量的吐司或三明治。」
提到午餐，她有感而發，「很多視障朋友的午餐是便當、炒麵或湯類，湯湯水水的，吃完後的清理工作很不方便，我覺得吃飯捲就沒有這問題；如果外出，可以放進包包，不像便當不易攜帶，這一點也很吸引我。」
筆者早上陪願靚買素食飯捲，為了想盡情拍照，特地挑選一點之後上門，猜想結束營業應該比較不打擾；沒想到那個時段他們照樣忙，原來忙著做外送的飯捲，看得出生意不錯。
老闆說，海苔是進口的，很酥，而且包裝時跟飯分開，吃的時候，只要把隔在海苔和飯中間的塑膠袋抽出來（客人都知道怎麼吃，若第一次買可問店員），隨時可保持海苔的酥脆度，所以什麼時候買不重要，因此有人拿它當早餐，有人當它是午餐，連下午茶和晚餐都有，員工說她們最常當午餐吃，老闆說這是合理的，因為一個飯捲等於一碗飯的熱量。
筆者本來想嚐嚐願靚買的「素食沙拉海苔飯捲」，但臨時改變主意，把素肉鬆改為肉鬆，店員馬上搖搖頭，「你一定要吃吃看我們的素肉鬆，超級好吃的，很酥很脆很香，你吃吃看，」然後舀一匙給筆者試吃，果真酥脆，就維持原來的囉！
而筆者買的「素食沙拉海苔飯捲」打算當晚餐，把它放在包包裡，一點都不麻煩呢！
地址：台北縣淡水鎮北新路182巷3弄28號
電話: 02-8631-6611
交通：搭捷運至淡水終點站，再轉接駁車至淡江大學
營業時間早上7：00—13：00
星期日公休
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