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古色古香的「玥飲軒」,是楊聖弘的最愛

文●圖/陳芸英

在視障圈,幾乎大家都認識「無障礙科技協會」的秘書長楊聖弘。他年輕有衝勁,工作忙碌;但很多人不知道私下的他跟朋友邀約用餐時,是一個很需要氣氛的人,「平常可以隨便吃,但跟朋友聚餐,我還是很講究的。」這一次他推薦「玥飲軒」。

圖一︰重視氣氛的楊聖弘,獨愛「玥飲軒」。

「玥飲軒」位於溫州街,鄰近台灣大學,在懷恩堂附近的巷弄內,從捷運公館站大約步行十分鐘即可到達,就交通上來說算是相當方便。

我們抵達「玥飲軒」的時間在傍晚,這是他第四次造訪。第一次是接受報社專訪,事隔半年他再去一次,第三次是朋友說,「想吃點特別的東西」,楊聖弘唯一想到的就是「玥飲軒」。

他憶起「玥飲軒」特別之處,「我記得進餐廳之前,還不小心碰到門口的楊柳,光在門口就站了五分鐘之久,因為她描述這裡被綠色竹林包圍的環境,很詩情畫意。」楊聖弘推開大門馬上感受到古色古香的味道,他本身很喜歡中國道家的思想,聽起來與這裡的環境對味,他知道自己到了一個充滿古意的地方。

圖二︰「玥飲軒」的門口有叢茂密的竹子,厚厚的木格子大門,雕刻的門把相當特別。

門外的竹林的確有段故事。「玥飲軒」的網站首頁即透露,店開了十多年,幼小的竹子已叢生成林。主人最驕傲的賣點正是這片住商混合的台北街頭千金難買的綠意。走進茶館,只要是臨窗位置,都有一片綠景可賞。翠綠的竹葉,像一幅天然屏障,擋住了室外的驕陽,讓人走進室內後,有著一種寧靜與舒適,彷彿城市的喧囂早已被這綠色植物遮蔽。連上廁所都感覺置身於綠帶雨林喔!

圖三︰進入廁所,宛如走進熱帶雨林。

除了環境外,餐廳把茶放進食材也是一個特色,「這裡的餐點真的不錯。」楊聖弘吃過雞腿,肉質嫩,很入味,他還喜歡沙拉,「非常清爽」,不過直到第三次來,經老闆說明他才知道,「奶茶火鍋」是店裡的招牌,不過他的朋友搶著點,他則點另一道,等「奶茶火鍋」上桌時朋友才跟他分享。

圖四︰沙拉醬帶著水果香氣。

「第一次品嚐奶茶火鍋,感覺真的很特別,至少在別的地方我沒吃過。」特別之處在於奶茶是甜的,但奶茶火鍋是鹹的,奶味頗重,其他食材還有珍珠、油條、金針姑、茼蒿、玉米、起士水餃、魚板三明治、魚丸、上等的黑豬肉片等等,顛覆一般人對奶茶的印象。「我吃的時候真的感覺連食材都有『中國風』,像是在蒙古、新疆一帶的大漠吃東西,因為把奶入菜,彷彿到了東北,」這樣的感覺深深的吸引著他。

圖五︰「奶茶火鍋」是店裡的招牌。

會推薦這家餐廳當然跟幾次來的經驗有關。他曾經在淡江大學參與劇團「炸蝦捲」,這名稱很有趣,因為一群視障者出門時,總是一個跟著一個,後面的人伸手搭著前人的肩,而且因為地緣關係,學員大都住在淡水附近,淡水最有名的就是蝦捲,「這不是挺像一串炸蝦捲嗎?」

會加入劇團,主要原因還是因為他喜歡「看」,就是透受過訓練的明眼人即席口述,視障者藉此欣賞戲劇、舞蹈和各種展演活動。戲看多了,免不了就想親身體驗當演員的滋味,由於團員只有五六人,幾乎每一場戲劇他都參與過,有「米蒂亞」、「捉迷藏」、「無言、但我說話了」、「落腳聲,轉一轉」、「左拉!左巴!有!」而第一次到玥飲軒受訪的目的就是談盲人戲劇跌跌撞撞的心路歷程。楊聖弘說,那一次的採訪不論是採訪者和受訪者都聊得很開心,大家從頭笑到尾,最後在依依不捨的情況下結束訪談,這樣的氣氛強化了他對「玥飲軒」的好印象;所以才有第二次、第三次、第四次的造訪。

我們進門後被引導坐在一樓右邊靠窗的位置,「席地而坐」是店裡的特色。店裡每個位置都有紗幔區隔出私密座位,所以用餐者可以盡性聊天,不怕打擾到旁邊的人。

圖六︰用餐處有著一盞直立燈,在燈光照射之下,更顯得寧靜、莊嚴。

這一次楊聖弘點的是過去幾次都錯過的「奶茶火鍋」,筆者則點了老闆推薦的「豬排燒餅飯」。

一開始服務生便送上小菜醃羅蔔和蔬菜沙拉還有麵包。醃羅蔔是以簡單的醋、醬油和鹽巴調味,吃起來口味適中,不會太酸也不會太鹹且口感清脆新鮮,對於喜歡吃醃漬食物的人應該會頗喜歡這道小菜,至於由苜蓿芽、小黃瓜、番茄、玉薯薯、玉米粒搭配上加了優格和美奶滋醬料的沙拉口味也不錯,麵包是一般的小餐包,但附有草莓醬和番茄做成的醬料,沒有一般紅番茄的酸澀,倒是有一番溫和的口感。

圖七︰番茄沾醬有番茄丁,吃起來酸酸甜甜的,跟麵包搭配味道很棒。

筆者吃的「豬排燒餅飯」,可用「驚艷」兩個字形容,「真的,從來沒吃過這麼好吃的豬排和燒餅。」豬排有兩片,嫩而多汁,燒餅酥脆,酥脆的燒餅夾著入味多汁的豬排,一口咬下令人回味無窮。筆者跟聖弘互相交換主食,他也讚不絕口,但之前沒聽聖弘說過這一道,一問之下才知道是新產品,原來店家每隔一陣子會換上新的餐點,筆者將這道美味的餐點列為再度光臨的原因。不過老闆說,中午採用商業午餐,只有假日和晚餐才有。

圖八︰「豬排燒餅飯」是一級棒餐點。

值得一提的是,飯後的副餐不少,有甜點茶凍搭有酸酸甜甜的梅醋,店員三不五時會添茶,來這用餐的確有飽足感而又能品嚐美味的套餐和親切的服務,如果想找朋友聊天吃飯,這裡是個不錯的選擇喔。

圖九︰飯後來杯醋,可以解油膩。

圖十︰飯後茶凍,淡淡的茶味淋了水果醬汁,味道清爽。

圖十一︰茶品是老闆獨自調製的。

玥飲軒

地址︰台北市大安區溫州街80號1樓

電話︰83693963

營業時間︰AM10︰00~AM2︰00


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