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分享到 Facebook 推至Plurk 推至twitter 張國瑞推薦公館的「伊瑪利義大利麵」
文●圖/陳芸英
在淡水住了十幾年，任職淡江大學盲生資源中心的系統工程師張國瑞卻推薦遠在台北市公館附近的「伊瑪利義大利麵」餐廳，理由是「便宜又好吃」。
那一天，導盲犬協會結束街頭的募款活動，一位對西式飲食很內行的導盲犬訓練師吆喝包括張國瑞在內的四個朋友一起到台大附近的「伊瑪利義大利麵」用餐，「那一家是非常道地的義大利麵喔！」不說還好，一說「道地」張國瑞的心涼了一半；他面有難色的說，「我最怕吃『道地』的西式餐飲，因為我本身吃很重的台灣口味，根本不習慣外國口味。」但朋友打包票的說，「跟我一起走，包准你感覺不一樣。」?不過眾人的意見，他跟大夥一塊進去。
那是用餐時間，「我對那家餐廳的第一個感覺是人很多，服務生動作很快，但很吵，外面還有很多人等，」大家分點四種不同的麵食，每個人都自誇自己點得好吃，國瑞也不時露出滿意的表情，「真的很棒，這是我吃過極少數道地卻又符合我口味的異國料理。」
究竟哪裡好吃，他說，食材新鮮，醬料美味，麵的口感很好。吃完後他心裡盤算一客餐大約三四百元，結果他點的「青醬海鮮麵」才一百九十元，原來這家的價位在一百到兩百一不等，讓他直呼「便宜又美味」，好感再添加一筆。
其實菜單上還有烤大蒜麵包，一盤三片二十元，想吃的話可以點來嚐嚐。
僅僅吃過一次，張國瑞就毫不猶豫的推薦這一家，保險嗎？當筆者與他從淡江大學搭捷運往公館的路上提到，這個美食單元有很多讀者看完後會按圖索驥，鑑定本刊的推薦是否真如報導的美味，截至目前為止還沒有失守；國瑞聽了備感壓力，不知道那一次是真的美味還是當天肚子太餓了。
張國瑞擁有一隻導盲犬OHARA，據說第一次去「伊瑪利義大利麵」時，服務生看到導盲犬很訝異，後來「勉為其難」的讓牠進去，「我才不管他喜不喜歡狗，用餐是我的權利啊！」這一次去，我們把時間訂在六點前，意外成了晚餐的第一對客人。服務生倒是很熱情，立刻將兩張桌椅?在一起，也引領導盲犬進去，可能有了第一次的經驗，發現導盲犬很乖吧。
國瑞這一次點「青醬鮮蝦麵」，跟上一次一樣都有「青醬」，筆者則點「奶油培根麵」。服務生在我們點完餐後馬上遞上一杯冰紅茶和一碗蕃茄蔬菜湯，我們很有默契的將喝完湯的碗留著吃對方的一碗麵，這樣兩人同時可以吃到不同口味的義大利麵（我們都覺得自己點的比較好吃）。
國瑞吃完後說，「我變得更有信心了，真的很值得推薦，因為味道還是一樣好，尤其蝦子特別新鮮。」他說推薦這一家餐廳「安全性高」，讀者來吃應該很難挑剃才對。
也許早到且客人少的關係，筆者有機會與主廚閒聊，國瑞希望瞭解那美味的「青醬」到底是怎麼做出來的；主廚說，是將松子、九層塔加橄欖油一起打的，其中的松子特別貴，為青醬麵增色不少。
張國瑞建議要去「伊瑪利義大利麵」的讀者最好「早到」，免得人多吵雜破壞吃的興致。至於餐廳的位置在「台大校園」側門的斜對面，離「懷恩堂」約十幾戶的距離；搭捷運可至「公館站」三號出口，步行到餐廳不到十分鐘。
地址：台北市大安區新生南路三段60巷5號1樓
電話：2368-6392
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