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分享到 Facebook 推至Plurk 推至twitter 肉末蕃茄燉豆腐
編者按：本單元將不定時推出網路料理，並試著播放料理影片再佐以文字說明，讓讀者更熟悉專業人士的烹飪技巧，特此說明。
文、圖/取自於「多多開伙」網站。
本期的「肉末蕃茄燉豆腐」取自有名的料理網站「多多開伙」。這一道是使用電鍋輕鬆燉出入味的豆腐，搭配蕃茄的酸甜與肉末香氣，非常美味下飯喔！
食材
肉末150g
小蕃茄5顆
板豆腐一塊
油蔥酥一大匙
蔥一根
香油少許
調味
醬油一大匙
柴魚粉適量
胡椒粉
作法：
- 在鍋內放少許油爆香肉末與油蔥。
- 加入蕃茄。
- 加豆腐和水調味。
- 倒入小鍋中，放進電鍋，外鍋加一杯水（只有電鍋的可以將材料放入，從這個步驟開始）。
- 電鍋開關跳起後燜10分鐘即可食用。
- 可以另加適量太白粉水勾芡，外鍋加少許水煮5分鐘。
- 最後放入蔥末與香油。
作法需時： 45分鐘
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