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分享到 Facebook 推至Plurk 推至twitter 林佳箴獲百萬夢想資金
文/陳芸英
圖/林佳箴提供
6月17日早上11點，第17屆「KEEP WALKING夢想資助計畫」獲獎名單將在線上揭曉。幸運的，視障咖啡師林佳箴雀屏中選。獲獎那一刻，佳箴感謝另一個女孩嘉齡。這個夢想，是兩人共同合作完成的。
英國跨國酒精飲料公司帝亞吉歐，為了鼓舞台灣民眾勇於突破，追尋夢想，自2003年起，每年提供一千萬資助十個夢想家完成計畫，每人獎金一百萬。
2020年9月，活動開跑，總計537件作品（企劃書）參賽，競爭激烈。佳箴經過初選到複選只剩40件作品，最後進入決選20強。
佳箴不諱言，前兩年也投過企劃案，但都失敗。這一次再接再厲則是另外一個故事。
幾年前有個澳門視障女孩到她的咖啡店實習，半年後帶著澳門的導演到台灣拍攝佳箴的紀錄片，這支紀錄片入圍第58屆亞太影展，佳箴因此赴澳門，盛裝打扮走紅地毯，也在當地受邀演講；並透過澳門一位朋友的介紹認識台灣的嘉齡。
嘉齡文筆好，講義氣，答應為佳箴寫企劃案。她們見過面，聊過天，但沒多久嘉齡就消失了，接下來佳箴經營的咖啡店結束營業，這件事就不了了之。
佳箴說，這些年遇到很多願意從各方面協助她的朋友，大多說說而已，所以嘉齡不告而別她並不意外。
學生時期，當醫師宣告她在未來將逐漸失去視力，佳箴就告訴自己，不要成為家人的負擔，她要過得好，開始為職涯「超前部署」，做咖啡是選項之一。她覺得「熟能生巧」，視障不是問題，只要多練習就可以把事情做好，「像阿基師切菜不用雙眼看，是因為他練過很多次。」以此比喻視障者也做得到。
2009年她獨立開創一家咖啡店「視障姑娘的甜裡開始」，這店在視障圈頗富盛名。2014年一股莫名的使命感使她在咖啡店隔壁開了第二家店（火鍋店），2015年考上英國咖啡師證照，2017年底收掉火鍋店，而當時的咖啡店已經搖搖欲墜，但壓倒駱駝的最後一根稻草是房東漲價，2018年底毅然決然收攤。「其實當時還有一個視障女孩跟我學烘焙，我就在家裡教她做餅乾，協助她賣聖誕禮盒和年節伴手禮，因為我也想幫助她完成夢想。」
收掉咖啡店那一年，佳箴開了個大刀，身上有一條像剖腹生產的疤痕，原來近十年，她雇用很多視障實習生，一邊經營一邊教，累積的壓力全轉到身體，健康早已亮紅燈，但個性樂觀的她說：「我賠了錢也賠了健康，但總覺得還有一條路可以走。」
的確，天無絕人之路。佳箴順利轉換跑道，在啟明學校教學，也受邀到其他縣市培訓視障咖啡師，繼續發揮專長，生活過很充實。
沒想到消失的嘉齡去年突然現身，她的出現反讓佳箴嚇了一大跳，也為佳箴平淡的生活掀起一陣漣漪。原來嘉齡生病了，療傷期間一直惦記著自己沒實現的承諾。
嘉齡先為佳箴寫了信義房屋基金的案子，進入初選，但因為檔案格式疏忽而錯過複選，嘉齡為此沮喪不已。為了鼓勵嘉齡，佳箴想起百萬夢想計畫，這燃起嘉齡高昂的鬥志；兩人通力合作，一路過關斬將，3月20日這一天最為關鍵——主辦單位要在20強中選出10名夢想計畫得主，每人要做7分鐘PPT簡報和接受8分鐘評審問答。
佳箴的簡報只有兩個重點：一是培訓視障咖啡師；二是拍攝紀錄片。
佳箴的企畫內容偏向鼓勵視障者培養第二專長，換言之，視障者最好有基本收入（例如按摩師、街頭藝人、電話客服……），利用閒暇之餘，學咖啡技巧再到市集擺攤，「就是咖啡街頭藝人的概念。」
為什麼是培養第二專長而不是唯一的專長？佳箴解釋，開店成本高，現實的原因是，視障咖啡師賺錢不易，養不活自己；如果擺攤做出心得可更上一層樓——考證照，這些過程佳箴都經歷過，可全程輔導。至於紀錄片則由嘉齡執行。
7分鐘簡報規定使用PPT，時間快到會舉牌，但佳箴說，不用舉牌，反正也看不見。至於製作PPT，兩個女生想出一個辦法，設定提示音，聽到「叮」一聲就是下一頁，但當天投影片出了狀況，無法順利自動換頁，也無法發出提示聲，而佳箴居然把每一頁的內容全都背起來，說的內容和投影片完全吻合，一氣呵成。事後還帥氣地回嘉齡，「看不見的人就是專心，根本沒在管投影片跑到那一頁，而且看不見評審反而就不緊張了。」
簡報的最後一分鐘，佳箴對著評審說，「請你們現在閉上眼睛，試著拿起桌上的杯子，喝一口水，再放回原位……我相信這短短幾秒鐘，你們對視障者的日常已經感同身受了。」這神來一筆凸顯看不見的力量有多大。
進入評審問答階段，一位評審說，「妳知道吧，現在的咖啡店極度飽和……」評審的話停頓好幾秒，佳箴心裡惴惴不安，感覺是難題；但話鋒一轉，「你們可以到我這裡辦活動、開課程。」佳箴驚訝地「蛤」了一聲，其他評審說，「他是華山園區的董事長。」這意味著如果佳箴獲選，成果發表會可選華山，她聽了喜出望外。
另一個評審看過她的網路高評價，「這表示妳做的產品的確有專業度……」佳箴強調，因為視力不好，其它感官不知不覺放大，尤其味覺和嗅覺，所以更能做出好咖啡。
其中一評審關心紀錄片的資金，「花費不少喲！」佳箴有備而來，「有錢有有錢的作法，沒錢有沒錢的作法，入圍亞太影展的紀錄片就是一支手機一鏡到底，就導演和攝影而已，這一點應該不成問題。」
評審做總結。一般人印象中的視障朋友大多從事按摩和街頭藝人，真沒想到可以做咖啡，「希望妳能帶著咖啡的香氣走遍全台灣，期待妳成為台灣的新希望。」現場的嘉齡聽到這一段，眼眶蓄滿淚水，感動不已。
離開會場，兩個女生覺得有勝算，果然夢想成真。
隨後佳箴在臉書分享捷報。
手把手的教學得一對一，重質不重量，佳箴計畫每梯次只收五名學員，四梯次共二十人。令人驚喜的是，訊息一發布就超額，她直呼「太踴躍了」，所以她得經由線上面試才決定參加人選。
不過，美中不足的是，由於疫情關係，盛大的頒獎典禮改為線上舉行；原本嘉齡為佳箴找的髮型設計師和服裝都派不上用場，連同走紅地毯的機會也被取消，佳箴難掩失落，「這是我最大的遺憾。」
回顧過往，佳箴下了個註解，「如果當初繼續經營咖啡店，碰上疫情，只會更壞，但經由獲得百萬夢想計畫實現夢想，我覺得過去十年的努力和堅持得到認同，一切都值得了。」
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