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分享到 Facebook 推至Plurk 推至twitter 古昆泰推薦「好吃的麵」
文、圖/陳芸英
古昆泰有個同樣視力不好的哥哥古奇哲。據說古奇哲的個性很拗，同學們為他取個綽號叫「大牛」；古昆泰是弟弟，只好被叫成「小牛」。
六十六年次的「小牛」是花蓮人，因「隔代遺傳」罹患「視網膜色素病變」。二十四歲那年，視力急遽退化的他決定北上到新莊盲人重建院學習按摩，目前從事按摩業。
一般屬於「個體戶」的按摩業收入並不穩定，但「小牛」稱得上穩定的按摩自由業。他的工作分成兩大部分：一是擔任企業的按摩師，一個禮拜有兩天；二是固定的老客戶。他自認為很幸運，有緣遇到好客人，而且是客戶配合他的時間，一直合作至今。
家住萬隆捷運站附近的「小牛」外出工作的交通工具常是「復康巴士」。有一次車子經過巷子，司機說，「這裡有一家『好吃的麵』，」小牛問他，「你來吃過嗎？」司機說，「不是，店名就叫『好吃的麵』，」他覺得怎麼有這麼大言不慚的老闆；沒想到太太也說，「這一帶有一家『好吃的麵』，很好吃喔！」「小牛」聽多了，當然要進去品嚐看看，到底這家店稱得上稱不上「好吃的麵」，結果，「名符其實」，好吃到他想推薦給讀者。
「小牛」特別推薦的是他最常吃的「炸醬麵」和「牛肉湯」。他特別強調這碗半筋半牛的「牛肉湯」，牛筋彈牙滑嫩，口感層次分明，湯頭甘甜濃郁，「像這種料多實在的牛肉，價格多半不便宜，如果是其他店，絕對不只這價錢，所以很划算。」
大碗的牛肉湯85元，的確不貴；炸醬麵也很夠味，小碗的45元，價錢合理。麵類最貴的屬大碗的家常牛肉麵，95元，最便宜的是貢丸湯和蛋花湯，25元；沒想到這家「好吃的麵」連價格都好平民。
「好吃的麵」開業13年，小牛吃了4年，如果外帶，他會多叫一碗滷肉飯（小的25元、大的35元），或點些小菜（每盤30元）。
他對吃很隨性，有時間隔很久才吃一次，有時很頻繁，「想到就來吃囉！」店家的營業時間從早上八點半開始賣到下午兩點為止；以前晚上也賣，最近一年才提早收工，週六則公休。
筆者與小牛相約用餐的當天，高朋滿座。由於煮麵的火爐在外面，熟客進門都會跟老闆打招呼，包括小牛；老闆知道這位客人視力不好，會特別叮嚀他，「慢慢走」、「小心點」或主動協助他找座位。
小牛的個性很開朗，興趣也廣泛，運動尤其在行。他是盲棒隊的強棒，曾參加過三次世界盃盲棒賽；此外，他還是「鐵人三項」的高手，每次參加全國身心障礙運動會都名列前茅。這一次用餐之前，他就是先到「市府運動中心」做體能，運動完再過來用餐的；吃完午餐後，他接著要到銀行按摩去了。
離開前，「小牛」說，推薦這一家的理由很簡單——便宜又好吃；如果搭捷運經過萬隆捷運站，不妨進來吃吃看。地點在2號出口往左走，第三個巷口（十字路口）的斜對面就是了。
店名：好吃的麵
地址：台北市文山區景福街1號之1
電話：02-2933-6246
營業時間：早上8點半到下午2點
休假日：星期六
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